新型3D打印食物挤压机面世

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3D虎 2014-04-25 13:45:55 2063
微导读:

3D食物打印机,是一款可以把食物“打印”出来的机器。它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和 配料预先放入容器内,再输入食谱,按掣,余下的烹制程序会由它去做,输出来的不是一张又一张的文件,而是真正可以吃下肚的食物。只要这部新产品将来可以作 商业用途,只要普及成功,势必大大改变人类的生活面貌。

3D食物打印机,是一款可以把食物“打印”出来的机器。它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和 配料预先放入容器内,再输入食谱,按掣,余下的烹制程序会由它去做,输出来的不是一张又一张的文件,而是真正可以吃下肚的食物。只要这部新产品将来可以作 商业用途,只要普及成功,势必大大改变人类的生活面貌。

据荷兰媒体2012年10月23日报道,这一“打印机”在埃因霍温举办的一个展会上亮相,引起诸多食品厂商和普通民众的兴趣。荷兰国家应用科学研究 院的研究员克耶德·范博梅尔说:“传统打印机可在纸上打印文字、图像,近几年发展起来的3D打印技术还可以‘打印’出塑料和金属小制品。而3D食品‘打印 机’别具特色。”

3D食物打印机有很多优点:液化的原材料能很好地保存,而且可以高效利用厨房空间。你可以根据自己的口味对食谱做不同的调整,比如让饼干更加薄脆,或是让肉更加鲜嫩多汁。食物打印机还能干很多漂亮活儿,比如说在饼干里夹一封信。它甚至能够做出火鸡肉圆塔,或是自制的寿司!

近日,科学家的设计让3D食物打印机更加的人性化。一家名叫Biozoon的德国公司正在研究一款3D打印食物挤压机,能够打印出各种不同类型的食 物,由明胶基制成。食物可真正融化在你的嘴巴里,让那些有吞咽困难问题的老人在进食时避免出现窒息。预计明年这款3D打印机将能制造出定制化、安全和美味 的食物。Biozoon采用分子烹饪学来制造食物,它利用基于标准食物挤压机制造出的3D打印机进行打印。打印出的食物会自动凝固成形,并完全可食用,吃 的时候就会迅速溶解。这是针对老人家吞咽困难,难以消化而发明出来的。

3D立体打印近年成为热门科技,食物也可随心所欲“打印”出来。打印机将大大简化食物的制作过程,同时也能够帮助人们制作出更加营养、健康而且有趣地食品。

转载自中国食品机械设备网


(来源:中国食品机械设备网 ) 关键词: 3D打印食物挤压机 3D打印 3D打印技术
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